Tekwan

Yuk bikin yang seger-seger..
Kita bikin tekwan ala diaryculinary.

Bahan:

• ikan giling 250 gram (ini pakai ikan gabus)
• tepung kanji 250 gram
• udang 
• merica
• bawang putih
• garam
• bawang merah goreng
• daun bawang
• bengkoang
• timun
• bunga sedap malam
• jamur kuping

Cara membuat:

• haluskan bawang putih dan garam, campurkan pada ikan dan tepung kanji hingga rata.
• bentuk bulat-bulat tak beraturan, besar kecil sesuai selera
• masukkan dalam 1 liter rebusan air yang telah diberi garam 1 sendok makan dan  minyak setengah sendok makan.
• bila sudah mengambang diatas permukaan air, angkat dan tiriskan

• siapkan sekitar 2 liter air, masukkan bawang putih dan merica yang telah dihaluskan, garam, udang yang telah dibersihkan, jamur kuping,bunga sedap malam, masak sampai mendidih.
• cacah kasar timun dan bengkoang.
• sajikan tekwan dan kuahnya dengan cacahan timun dan bengkoang, daun bawang dan bawang goreng.

tekwan

SELAMAT MENCOBA...