Srundeng sapi

Dibelakang rumah mbak sri ada dua pohon kelapa, dan buahnya buanyak.
Kali ini mbak sri bersama diaryculinary ingin memanfaatkan kellapa dengan membuat srundeng.

Bahan :
- kelapa
- daging sapi
Bawang merah dan putih
- ketumbar
- gula merah
- garam

Cara membuat :
• kelapa dikupas dari kulitnya
Lalu di parut dengan posisi kelapa tegak supaya tidak banyak mengandung santan.
• siapkan daging sapi, setelah dibersihkan kemudian di rebus dengan bumbu bacem : ketumbar, bawang merah dan putih, dan gula merah.
Setelah air asat, angkat dan tiriskan.
° suwir suwir daging sapi ,
° panaskan wajan anti lengket beri sedikit minyak goreng
° masukan daging yang sudah disuwir, aduk hingga setengah kering dan campurkan parutan kelapa, taburi garam dan gula merah halus, aduk hingga kering dan berwarna kecoklatan

Piza Krispy Sarden

Terinspirasi dari kebiasaan bikin gorengan tepung waktu kos jaman kuliah. Sekarang mbak Sri mau bikin Piza yang krispy dan merakyat ala diaryculinary..:))

Bahan:

• Tepung Terigu 250 gram
• Ragi Roti Instan 1/2 sendok teh (sachet ukuran 11 gram harganya 3000-5000 rupiah )
  
  
  
• Sarden (ukuran 155 gram 5000 rupiah)

• Garam halus
• Gula
• Air
• Keju
• Susu cair
• Bawang Bombay
• mentega/minya goreng

Cara Membuat:

• Tepung Terigu dicampur dengan 1 sendok teh garam, gula, dan ragi instan, dicampur sedikit demi sedikit, lalu diuleni hingga lembut dan dibuat bulatan. Diamkan selama kurang lebih 45-60 menit tutup dengan kain serbet.
• Sarden dihancurkan dengan sendok dan diberi susu cair, keju yang sudah diparut, bawang bombay yang dicincang kasar.
• Tepung terigu yang sudah mengembang 2x lipatnya dari semula, kita pecahkan udaranya lalu kita bagi dua dan bentuk bulatan lebih kecil, diamkan sekitar 10-15 menit.
• Siapkan loyang atau pan anti lengket, beri sedikit minyak goreng atau mentega
• Pipihkan adonan terigu tadi menjadi lebar dan tipis, letakkan pada loyang/pan, dan tuangkan sarden beserta saosnya.
• masak hingga matang kira kira 15 menit dengan api sedang.
• angkat dan siap dihidangkan

Piza Krispy Sarden

Tekwan

Yuk bikin yang seger-seger..
Kita bikin tekwan ala diaryculinary.

Bahan:

• ikan giling 250 gram (ini pakai ikan gabus)
• tepung kanji 250 gram
• udang 
• merica
• bawang putih
• garam
• bawang merah goreng
• daun bawang
• bengkoang
• timun
• bunga sedap malam
• jamur kuping

Cara membuat:

• haluskan bawang putih dan garam, campurkan pada ikan dan tepung kanji hingga rata.
• bentuk bulat-bulat tak beraturan, besar kecil sesuai selera
• masukkan dalam 1 liter rebusan air yang telah diberi garam 1 sendok makan dan  minyak setengah sendok makan.
• bila sudah mengambang diatas permukaan air, angkat dan tiriskan

• siapkan sekitar 2 liter air, masukkan bawang putih dan merica yang telah dihaluskan, garam, udang yang telah dibersihkan, jamur kuping,bunga sedap malam, masak sampai mendidih.
• cacah kasar timun dan bengkoang.
• sajikan tekwan dan kuahnya dengan cacahan timun dan bengkoang, daun bawang dan bawang goreng.

tekwan

SELAMAT MENCOBA...

Ayam Goreng Tepung

Biasanya makan fried chicken di gerai fast food ? Yuk sekarang kita coba bikin sendiri, sapa tau malah lebih enak.. dan jelas lebih bersih dan sehat..

Bahan bumbu ayam:

• 1 ekor ayam dipotong 8
• bawang putih bubuk 
• garam halus
• merica bubuk
• jeruk nipis

Bumbu tepung:

• Tepung terigu 250 gram
• Tepung sagu kurang lebih 1 sendok makan
• Tepung maizena 1 sendok teh
• soda kue setengah sendok teh
• garam halus
• merica bubuk
• bawang putih bubuk
• cabe bubuk (bila suka)
• air es 
• telur putihnya saja

Cara mengolah ayam:

• Bila ayam baru saja dikeluarkan dari freezer dan masih beku, diamkan sampai tidak beku lagi, atau direbus dengan garam, bawang putih yang dihaluskan (bubuk juga bisa), dan juga merica.
• Bila ayam masih fresh, taburi dengan merica bubuk, garam, bawang putih dan jeruk nipis sampai rata, simpan di dalam kulkas kira-kira setengah jam supaya bumbu meresap.

Menyiapkan tepung:

• campur tepung terigu, sagu, maizena, soda kue, garam, merica, bawang putih. adonan tepung dibagi 2, satu dibiarkan kering, satu diberi air es.
• campurkan ayam ke telur putih yang sudah dikocok, lalu ke tepung basah, terakhir ke tepung kering ditekan-tekan sampai tepung rata dengan ayam.

Menggoreng ayam:

• siapkan minyak goreng, tunggu sampai benar-benar panas
• masukkan ayam, kecilkan api hingga sedang (tidak terlalu besar juga tidak terlalu kecil) supaya luar dalam ayam masak merata.
• setelah matang, angkat dan tiriskan
• siap disajikan

fried chicken diaryculinary

Pempek

Laper?

Yuk ikut mbak Sri bikin pempek ala diaryculinary

Bahan:

• 250 gram Ikan giling (mbak sri pakai ikan gabus)
• 250 gram Tepung sagu (pakai Tepung sagu tani)
• bawang putih 2 siung
• garam 1 sendok teh
• gula 1/2 sendok teh
•  1/2 sendok teh kecap asin
• telor 1 butir, dikocok lepas
• air untuk merebus
• 1 sendok teh minyak

Cara membuat:

• haluskan bawang putih dan garam, campurkan pada ikan hingga rata, tambahkan kecap asin, gula
• adonan ikan tadi dicampur dengan tepung sagu, aduk pelan agar adonan tidak keras
• ambil 1 sendok adonan, bentuk bulat, kemudian lubangi dengan jempol lalu isi dengan telur, buat sampai adonan habis
• siapkan air dalam panci, tambah garam dan minyak, rebus hingga mendidih, lalu masukkan pempek
• tunggu sampai pempek kemampul / melayang dipermukaan air, yang berarti pempek sudah matang 
  
  
  
  
  
  
  
• angkat dan tiriskan

• siapkan minyak goreng, panaskan hingga benar-benar panas, kemudian goreng pempek hingga kekuningan atau sesuai selera.

• angkat dan sajikan

pempek isi telor

Piza Mie

Tau kan mie instan? mie goreng, mie rebus, dari rasa terjadul yaitu rasa ayam bawang sampai yang terbaru dengan aneka rasa yang mewakili makanan khas setiap provinsi di Indonesia juga beberapa negara di dunia.

Kadang bosen kan dengan  masak mie yang gitu-gitu aja..

Apalagi memang persediaan makanan dirumah lagi menipis..jadi kita harus sedikit kreatif membuat menu baru dari mie instan biasa jadi istimewa.

Disini mbak Sri mau ajak sahabat diaryculinary membuat Piza Mie.

Ga seperti pizza dari Italy memang, tapi mirip mirip dikit :D

Bahan:

• mie instan (disini mbak sri pake indomie goreng)

• Bawang goreng

• Bawang bombay

• Margarin

• 2 butir telur
• saos sambal
• mayones 
  
• garam halus

Cara membuat:

• Masak air hingga mendidih, masukkan mie instan hingga setengah lembut, angkat dan sisihkan
• Iris tipis bawang bombay
• Kocok telur dan masukkan mie, daun bawang, bawang bombay, bubuk cabe dan setengah bumbu mie instan. Aduk hingga rata.
• Panaskan penggorengan anti lengket, masukkan 1 sendok margarin.
• Masukkan mie yang sudah dicampur tadi, tutup sebentar kemudian dibalik.
• oleskan saos sambal dipermukaan piza mie, tutup lagi dan tunggu 1-2menit kemudian angkat
• sajikan dengan mayones diatasnya

Piza Mie

SELAMAT MENCOBA..

Kue Bolu Pisang Keju

Di kulkas masih banyak simpanan pisang, bingung mau diapain??

Yuk bikin bolu pisang bareng diaryculinary.

Bahan:

• Keju Cheddar 50 gram
• pisang (disini menggunakan pisang lilin) 100 gram
• tepung terigu 150 gram
• telur bebek 4 buah
• garam setengah sendok teh
• gula 100 gram
• susu bubuk 50 gram
• tepung maizena 1 sendok makan
• margarin
• santan 50 gram

Cara membuat:

• parut keju
• blender pisang dengan santan, maizena dan margarin
• mixer gula, garam, telur hingga mengembang, tambahkan tepung terigu dan susu bubuk
• campurkan pisang yang sudah diblender tadi, aduk pelan
• siapkan loyang / panggangan kue, olesi dengan margarin

panggangan kue

• tuangkan setengah adonan pada loyang, panggang hingga setengah matang kurang lebih 10 menit
• taburkan parutan keju, kemudian tuangkan sisa adonan, panggang lagi sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
• taburi keju diatasnya, dinginkan, keluarkan kue dari loyang
• siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA...

Siomay Ikan

Hampir setiap pagi dan sore pedagang siomay lewat. Ga ada salahnya kalo kita coba bikin siomay sendiri, ga jajan melulu hehhe... Tanpa pengawet dan bumbu penyedap tentu saja membuat tubuh kita awet sehat.

Yuk sama sama diaryculinary membuat siomay ikan.

Bahan;

• kulit pangsit
• ikan giling
• udang giling
• tepung sagu
• garam
• merica
• bawang putih
• wortel

Cara membuat:

• bawang putih, garam, merica dihaluskan, lalu campurkan pada ikan dan giling
• campurkan tepung sagu, uleni
• kulit pangsit dibentuk sehingga bisa untuk diisi dengan adonan ikan tadi
• wortel diparut tipis, beri sedikit diatas somay
• kukus sampai matang

siomay

SELAMAT MENCOBA..

Ayam Panggang

Di setiap warung makan dari yang dipinggir jalan sampai di restoran bintang lima kita bisa menemukan ayam panggang dalam berbagai versi.

Kali ini mbak Sri dalam diaryculinary akan membuat ayam panggang sederhana yang bisa kita buat dirumah dengan bumbu simple tapi nikmat..

Bahan yang disiapkan:

• ayam (dipotong sesuai selera)
• air
• daun salam
• lengkuas, di geprek
• gula merah
• garam

Bumbu yang dihaluskan:

• bawang merah
• bawang putih
• kemiri
• ketumbar

Cara memasak:

• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan kekuningan, tambahkan lengkuas dan daun salam
• masukkan air hingga merendam ayam
• tambahkan garam, dan gula merah
• didihkan sampai bumbu meresap dan daging empuk
• angkat dan tiriskan

Cara memanggang:

• panaskan pemanggang

pemanggang

•  mentega dicairkan lalu tambah kecap asin dan kecap manis, oleskan pada ayam, bolak balik
• setelah matang dan kecoklatan, angkat dan sajikan

SELAMAT MENCOBA...

Lontong Opor

Lontong Opor

Biasanya lontong opor banyak dijual di pagi hari karena dijadikan sebagai menu sarapan. 

Kali ini mbak Sri mengajak sahabat diaryculinary untuk mencoba memasak lontong opor yang sederhana.

Pertama-tama kita siapkan dulu bahan untuk membuat lontong.

• beras, cuci bersih dan tiriskan
• daun pisang, dilap dengan serbet hingga bersih
• tusuk gigi, untuk menusuk ujung lontong

Cara membuat lontong

• belah daun pisang menjadi beberapa bagian, ukuran sesuai seberapa besar kita mau membuat lontongnya.
• masukkan daun pisang kedalam air panas, untuk melembutkan daun pisang agar mudah untuk dibentuk lontong
• gulung dan buat lonjongan, tutup satu ujungnya dengan tusuk gigi
• isi beras sekitar setengahnya, dan tutup sisi ujung yang lain dengan tusuk gigi
• rebus lontong selama kurang lebih 3 jam atau sampai matang
• angkat dan tiriskan

Bahan membuat kuah opor

• garam
• gula
• santan
• kunyit
• daun salam
• daging (ayam, sapi), dipotong-potong sesuai selera

Haluskan bumbu : bawang merah dan putih, ketumbar, kemiri,

• tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan kekuningan, masukan daging, aduk hingga rata
• masukkan santan, daun salam, gula, garam, dan bumbu lainnya, tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk

Setelah lontong masak, daun pisang dibuka kemudian lontong dipotong-potong, tebalnya sesuai selera, tuang kuah opor, dan siap disajikan.

Optional

• setelah daging empuk, goreng atau dipanggang bila suka
• tambahkan bihun
• taburkan bawang goreng
• kerupuk udang

lontong opor

SELAMAT MENCOBA...

Membuat Mie

Membuat Mie sendiri

Mari kita bikin mie sendiri ala diaryculinary

Bahan:

• Tepung Terigu
• Garam halus
• Air

Cara membuat adonan mie:

• campurkan garam kedalam ke tepung terigu, 
• lalu beri air sedikit sedikit, aduk rata sampai bisa diuleni dan lembut
• bentuk bulatan, diamkan selama 10-15 menit didalam lemari es supaya adonan kenyal

Menggiling Mie:

• Adonan yang bulat tadi dipipihkan dengan menggiling di mesin penggiling
• gilingan pertama kali gunakan nomor 1, selanjutnya sampai nomor 3

• Setelah adonan menjadi lembaran, lalu digiling ke bentuk mie panjang

• atau mie kwetiau

• Bila tidak langsung dimasak, simpan dulu didalam kulkas, mie ditaburi tapioka agar tidak lengket dan wadah ditutup plastik agar tidak gampang patah.

• Bila ingin langsung dikonsumsi, rebus mie di air mendidih, beri sedikit minyak di air agar tidak lengket
• Bila menggunakan terigu biasa, rebus sekitar 1-2 menit saja, karena cepat lunak
• Bila menggunakan tepung protein tinggi, rebus  sekitar 3-5 menit

INFO:

Mesin gilingan mie atau pasta produksi Vicenza ukuran kecil dijual dipasaran berkisar antara 200.000-250.000 rupiah.

SELAMAT MENCOBA..

Ikan Sambal

Di daerah yang memiliki sungai, banyak sekali warga yang memancing ikan di pinggir sungai ataupun diatas jembatan untuk sekedar mengisi waktu, untuk lauk dirumah ataupun untuk dijual.

Butuh kesabaran untuk mendapatkan ikan di sungai. 

Bila beruntung kita bisa mendapat ikan yang besar dan banyak, tapi tidak sedikit yang pulang kerumah dengan tangan kosong.

ikan sungai

Ikan sungai yang mbak sri dapat hari ini bentuknya seperti itu, entah jenis ikan apa.

Yang mbak sri tau pasti ikan seperti itu banyak sekali duri halus, jadi harus ekstra hati-hati ketika menyantapnya.

Mari ikuti mbak sri membuat ikan sambal, dengan bahan bahan sederhana:

• jeruk nipis
• bawang putih
• garam
• gula pasir
• cabe merah keriting
• cabe rawit
• tomat (tomat yang kecil-kecil / tomat ceri)
• terasi, bila suka
• saos sambal botol

Cara membuat:

• ikan diberi perasan jeruk nipis
• lalu ikan diolesi bawang putih dan garam yang telah dihaluskan
• goreng ikan dengan minyak panas hingga matang
• angkat dan tiriskan

Membuat sambal:

• Semua bahan di uleg halus
• ditumis dengan sedikit minyak, masukkan ikan yang sudah digoreng tadi
• masukkan saos sambal, banyaknya sesuai selera
• setelah sambal meresap di ikan, angkat
• siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA...

Pindang Patin

Mari masak Pindang Patin ala diaryculinary

Ikan Patin banyak dibudidayakan, jadi mudah sekali menemukannya di pedagang ikan dipasar ataupun warung sayur.

Harga Ikan Patin rata-rata 25000 per kilogramnya.

Biasanya ketika kita membeli ikan, penjualnya bisa membersihkan kotorannya dan memotong-motong sesuai permintaan kita.

Jika ikan tidak untuk langsung dimasak, kita bisa simpan didalam wadah tertutup bisa juga dimasukkan ke kantong plastik bersih dan kita simpan di freezer kulkas.

Mau bikin Pindang Patin? Yuk mari..

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 1 kilogram ikan patin di potong- potong sesuai selera

• Air 1 liter sampai menutupi ikan di wajan

• bawang putih 6 siung, haluskan

• bawang merah 5, haluskan

• cabe merah besar,banyaknya sesuai selera,  haluskan

• Kunyit, diiris-iris tipis

• Laos, diiris-iris tipis

• Jahe, diiris-iris tipis

• 3 batang serai (sereh), di geprek 

• 

  serai atau sereh

• Cabe rawit, banyaknya sesuai selera, bisa utuh atau juga dihaluskan

• asam kandis, 5 iris

• daun salam, 4 lembar

• garam, 1 sendok makan

• gula, 1 sendok makan

Cara Membuat:

Rebus air bersama semua bumbu dan sereh sampai mendidih.

Masukkan ikan patin sampai matang.

Optional:

Taburkan daun kemangi

Pindang Patin

SELAMAT MENCOBA..

Kerupuk Jengkol

Cemilan yang Mbak Sri suka dari jaman masih kecil.

Dulu tahun 1990-an mudah sekali menemukan kerupuk satu ini, di setiap warung besar dan kecil selalu tersedia.

Sekarang agak lumayan langka untuk mencari kerupuk jengkol.

Menurut berita di media elektronik ataupun di media massa harga jengkol lebih mahal dari harga daging ayam pada bulan Juli harga jengkol tembus 40.000 rupiah per-kg nya.

Wow, mbak Sri ga pernah menyangka harga jengkol bisa setinggi itu.

Tahun 1990-an harga kerupuk jengkol 100 rupiah perbungkus sedang.

Sekarang harga per-bungkusnya 1000-1500 rupiah.

Bahan untuk membuat kerupuk jengkol ala diaryculinary

• jengkol
• tepung tapioka (kanji/sagu)
• air
• bawang putih
• Garam
• minyak goreng

Cara membuat kerupuk jengkol ala diaryculinary

• Bersihkan jengkol, kupas, rendam dalam air +-  15 menit , ganti air rendaman sampai 2 kali.
• Masukkan air di panci dan masukan jengkol , tambah garam. 
• rebus jengkol sampai kulit dalamnya mengelupas.
• kulit dalamnya jengkol dibersihkan, uleg sampai halus . 
• campurkan tepung tapioka , bawang putih yang sudah dihaluskan, air , garam.
• uleni sampai semua tercampur.
• adonan kemudian dibentuk seperti pempek lenjer besar.
• bungkus dengan plastik 
• kukus +-  30 menit. 
• Angkat dan dinginkan.
• iris tipis tipis dan jemur sampai kering.
• siap untuk digoreng

PEMPEK KAPAL SELAM

Mari membuat Pempek kapal selam ala diaryculinary

Langkah Pertama, siapkan:

• 2 sdm tepung terigu dan juga siapkan setengah gelas (standar) air. 
• 1 sdm garam halus. 

Langkah Kedua, siapkan:

• 500 gram daging ikan (ikan gabus, ikan tenggiri, ikan belida, ikan laut, pilih salah satu). Kemudian haluskan ikan dan dinginkan di lemari es.
• 1 butir telur ayam, kocok. 
• setengah gelas air.

Langkah Ketiga, siapkan:

tepung tapioka

• 2 gelas standar tepung tapioka (sagu tani 1000 gram produk SUMBER MAS Bogor harga 11.000-12000 rupiah).
• Telur ayam untuk isian.

Proses Pembuatan:

• Campurkan bahan di langkah pertama. aduk sampai mengental. Masukkan adonan tersebut kedalam kulkas +- setengah jam.
• Ambil ikan yang sudah didinginkan di kulkas.
• Campurkan telur ayam dan ikan.  
• tambahkan air putih, aduk hingga rata.
• campur semua adonan, aduk hingga benar-benar rata.
• masukkan tepung tapioka (di langkah ketiga) sedikit sedikit aja sambil diaduk-aduk pelan.
• Adonan siap dibentuk jadi pempek kapal selam.

Merebus Pempek:

• adonan yang sudah terisi telor masukkan ke air mendidih yang telah diberi 1 sendok garam. dan 1 sendok makan minyak goreng agar pempek tidak lengket saat direbus. 
• Rebus sampai mengambang di atas permukaan air.
• Angkat dan tiriskan

Menggoreng Pempek:

• goreng pempek sampai kekuning-kuningan lalu angkat.

Membuat Cuko / Kuah Pempek:

• air 6 gelas standar
• Rebuslah 3 bulatan gula merah dan 1 sendok asam jawa bisa diganti dengan cuka makanan.
• garam 1 sendok makan.
• cabe rawit (banyaknya sesuai selera), haluskan.
• masukkan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
• rebus hingga gula merah mencair.

Siap dihidangkan.

Optional: bisa ditambahkan udang kering yang telah dihaluskan, dan mie telor yang telah direbus.

pempek kapal selam

SELAMAT MENCOBA... :)

Perkedel kentang kornet

Perkedel Kentang Kornet ala diaryculinary

Bahan:

• 4 buah kentang
• kornet (kornetku dari pronas 200gram harga 9000an)

kornet

• 2 siung Bawang putih
• 1 siung bawang merah diiris tipis dan digoreng
• 1 butir telur
• mentega
• Minyak goreng
• lada
• garam halus

Membuat perkedel kentang kornet

• kentang direbus sampai empuk, kemudian dipenyet sampai halus

• haluskan lada dan bawang putih
• campurkan kornet dengan kentang yang sudah halus masukan garam halus aduk-aduk. 
• bentuk sesuai selera, celupkan kedalam telur yang sudah dikocok
• Lalu goreng sampai matang kecoklatan. angkat dan tiriskan.

SELAMAT MENCOBA..

Cookies coklat

Mbak sri lagi malas ke supermarket untuk mencari cemilan.
Kebetulan ada sedikit bahan sisa membuat kue.

Mari ikuti mbak sri membuat cookies ala diaryculinary.

cookies coklat

Bahan :

• 100 gr butter
• 100 gr gula halus
• 225 gr tepung terigu
• 3 butir telur, mixer secara terpisah antara kuning dan putih telur
• 125 gram dark cooking chocolate, dilelehkan

Cara Membuat Cookies :

• Campur dan aduk hingga rata butter, gula halus, tepung terigu dan telur.
• Masukkan coklat, aduk sampai adonan tercampur rata.
• Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin, cetak dan bentuk adonan sesuai selera,
• Oven dengan suhu 120 derajat celcius kurang lebih setengah jam

Optional:
Celupkan cookies yang sudah matang dan dingin
kedalam coklat leleh, dinginkan kembali hingga
coklat mengering.

Martabak kentang

Makanan yang satu ini adalah favorit mbak sri. Dari seorang teman mbak sri mengenal martabak ini. 

Banyak sekali jenis martabak, martabak manis, martabak terang bulan, martabak mini, martabak telor..dan yang paling mbak sri sukai adalah martabak kentang.

Setelah sering membeli dan mencicipinya, mbak sri pun ingin mencoba membuatnya sendiri ala diaryculinary.

Bahan untuk kuah:

• cabe merah
• bawang merah 6 btr
• bawang putih 4 btr
• ketumbar diuleg halus
• adas 1/2 sdm 
• jinten seujung sendok
• kembang pala 2 kelopak
• kayu manis 3cm
• kunyit 
• santan
• daging sapi
• kentang dikukus dipotong kecil2
• daun kari
• garam + gula

Cara membuat kuah :

• semua bumbu dihaluskan, lalu ditumis sampai wangi. 
• masak santan kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis
• masukkan daging, masak sampai daging lembut

Bahan kulit martabak

• terigu
• garam halus
• air

Cara membuat kulit martabak:

• campur semua bahan, uleni
• diamkan 5 menit. 
• buat bulatan2 kecil dan rendam dalam minyak goreng,
• diamkan 1/2 jam. 
• siapkan penggorengan dan +- 5 sendok makan minyak
• Ambil satu buah adonan.
• ditekan tekan sampai tipis,
•  isi dg telur yang sudah dikocok dengan daun bawang dan campurkan juga potongan kentang yang sudah dikukus.

Soto

Sekitar tahun 2002 sampai 2004 aku pernah punya langganan soto. Tepat di depan rumah kos ku disebuah gang di yogyakarta.

Warung soto itu tak hanya menjual soto tapi juga kupat tahu blabak, karena sang penjual berasal dari Blabak, sebuah daerah di Magelang.

Pak Yatno namanya.

Sebelum aku indekos di gang itu, dia sudah berjualan sekitar 2 tahunan.

Soto dan kupat tahu nya sangat berkesan di hatiku dan teman teman satu kosan.

Sepulang kuliah, dalam keadaan penat, lelah, dan lapar, soto Pak Yatno sangat menolong kami.

Tak jarang kami hanya berteriak " Pak, soto 3 ya..."

Beberapa menit kemudian soto itu sudah diantarnya.

Kala itu telenovela latin masih menjamur, setiap pulang kuliah sore kami sudah stand by didepan televisi, sambil makan soto :)

Saatnya mbak sri memasak soto ala diaryculinary..

Bahan bahan ;

• daging ayam
• 1 bks soun, rebus selama kurang lebih 2-3menit, tiriskan

• taoge, rebus setengah matang, tiriskan

• lengkuas, iris-iris tipis
• daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• garam, gula, lada
• 1 buah jeruk nipis
• bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• bawang merah
• bawang putih
• jahe
• kunyit
• kemiri