Ikan Sambal

Di daerah yang memiliki sungai, banyak sekali warga yang memancing ikan di pinggir sungai ataupun diatas jembatan untuk sekedar mengisi waktu, untuk lauk dirumah ataupun untuk dijual.

Butuh kesabaran untuk mendapatkan ikan di sungai. 

Bila beruntung kita bisa mendapat ikan yang besar dan banyak, tapi tidak sedikit yang pulang kerumah dengan tangan kosong.

ikan sungai

Ikan sungai yang mbak sri dapat hari ini bentuknya seperti itu, entah jenis ikan apa.

Yang mbak sri tau pasti ikan seperti itu banyak sekali duri halus, jadi harus ekstra hati-hati ketika menyantapnya.

Mari ikuti mbak sri membuat ikan sambal, dengan bahan bahan sederhana:

• jeruk nipis
• bawang putih
• garam
• gula pasir
• cabe merah keriting
• cabe rawit
• tomat (tomat yang kecil-kecil / tomat ceri)
• terasi, bila suka
• saos sambal botol

Cara membuat:

• ikan diberi perasan jeruk nipis
• lalu ikan diolesi bawang putih dan garam yang telah dihaluskan
• goreng ikan dengan minyak panas hingga matang
• angkat dan tiriskan

Membuat sambal:

• Semua bahan di uleg halus
• ditumis dengan sedikit minyak, masukkan ikan yang sudah digoreng tadi
• masukkan saos sambal, banyaknya sesuai selera
• setelah sambal meresap di ikan, angkat
• siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA...