Soto

Sekitar tahun 2002 sampai 2004 aku pernah punya langganan soto. Tepat di depan rumah kos ku disebuah gang di yogyakarta.

Warung soto itu tak hanya menjual soto tapi juga kupat tahu blabak, karena sang penjual berasal dari Blabak, sebuah daerah di Magelang.

Pak Yatno namanya.

Sebelum aku indekos di gang itu, dia sudah berjualan sekitar 2 tahunan.

Soto dan kupat tahu nya sangat berkesan di hatiku dan teman teman satu kosan.

Sepulang kuliah, dalam keadaan penat, lelah, dan lapar, soto Pak Yatno sangat menolong kami.

Tak jarang kami hanya berteriak " Pak, soto 3 ya..."

Beberapa menit kemudian soto itu sudah diantarnya.

Kala itu telenovela latin masih menjamur, setiap pulang kuliah sore kami sudah stand by didepan televisi, sambil makan soto :)

Saatnya mbak sri memasak soto ala diaryculinary..

Bahan bahan ;

• daging ayam
• 1 bks soun, rebus selama kurang lebih 2-3menit, tiriskan

• taoge, rebus setengah matang, tiriskan

• lengkuas, iris-iris tipis
• daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• garam, gula, lada
• 1 buah jeruk nipis
• bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• bawang merah
• bawang putih
• jahe
• kunyit
• kemiri

Mie rebus

Ujan-ujan dingin enaknya makan yang hangat dan berkuah. 

Mie instan mudah didapat, setiap warung pasti sedia mie instan, beraneka rasa. 

Kali ini aku bikin mie instan ayam bawang, ditambah potongan kubis dan telor bebek

Soto

Soto ini dijual di warung tenda sate madura, berisi potongan daging kambing, kentang goreng, tomat, bawang goreng dan emping. Kuah berwarna kuning dan putih perpaduan kuah gule dan kuah soto. Yummie.. :)

Telur dadar

Salah satu bahan pokok makanan adalah telur. Telur ayam mudah sekali ditemui di setiap warung besar maupun kecil. 

Dengan harga terjangkau, menjadikan telur sebagai idola di meja makan. 

Akhir-akhir ini dengan membayar antara 17.000 - 20.000 kita sudah bisa membawa pulang satu kilogram telur ayam ras.

Berbagai olahan masakan dari telur dan terbilang sangat mudah dibuat seperti telur mata sapi, kita hanya perlu memecahkan kulit telur dan goreng diatas minyak kurang lebih 2 sendok makan. 

Berhubung dirumah masih ada bumbu urap, jadi mbak sri kepikiran untuk mencampur telur dan urap.

 Dua butir telur dicampur tiga sendok makan urap, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang dipotong agak tipis, dan sedikit garam halus.

Agar telur dan bahan tercampur rata biasanya mbak sri menggunakan garpu atau sumpit. Setelah tercampur rata, kemudian dimasak dengan 2 sendok minyak makan atau bisa juga dengan butter.